北前船が安宅に運んだものは、にしんや昆布など主に北海道の海産物であり、しめ粕と呼ばれる肥料などでありました。

それらを付近の農産物と売る「市」が、今は消滅した五日市や、現在もその名が残る三日市、八日市であり、当時から人々の賑わいが絶えない通りであったと思われます。

すみげんの創業は江戸時代末期の嘉永年間（１８４８～１８５４）。角谷源平が北前船によって運ばれた海産物を商ったことに始まります。

以来１７０余年間の代々の後継者によって営まれ続け、明治３０年小松に鉄道がしかれて北前船が衰退し始めて後も、三日市のすみげんとしてその名を守り現在に至っています。

有限会社設立は昭和24年4月23日でございます。